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麺屋 ひょっとこ 有楽町交通会館にあるあっさり系ラーメン!

有楽町駅直通の色々なアンテナショップが混在している交通会館内にある、ラーメン屋。
ここは飯時には行列が出来るラーメン屋である。

カウンターのみの屋台風の店で6人ぐらいしか座れないだろうか。

回転は早いので、行列があっても割とすぐに座ることが出来るだろう。
ご年配のマスターがほぼ一人で切り盛りしている。水はセルフサービスだ。

和風柚子柳麺(730円)。見てわかる通り、ほとんど透明な塩ラーメンだ。
これにねぎ、メンマ、チャーシュー、ゆで卵にアクセントになるゆずペーストがのっている。
出汁はかつお節だろうか。見た目通り非常にあっさりしたスープでそこにゆずが加わると爽やかさがプラスされる。

麺は柳麺というだけあってストレートの細麺。もちっとした感じではなく少々硬め。

うーんたしかにあっさりした優しい味で油分も控えめですまし汁のような、ご年配の方でも食べられるラーメンだ。・・・が、私がラーメンに求めているのはものとしては優し過ぎて物足りなく感じてしまった。
しょっぱくないのは良いが、これにコクとパンチが欲しくなってしまう。

だがこのラーメン一本で勝負しているのはたいした自信だと思う。
本当に好きな人は好きでハマるラーメンだとは思うので、あっさり系ラーメンが好きな人にはオススメしたい店である。

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