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中華そば 共楽 リニューアルオープンした銀座の老舗ラーメン屋!

この日は東銀座で行列必至なすし屋、まる伊に行こうと思っていたが、行列の多さに断念した日だった。
行く途中でオープン記念の胡蝶蘭に囲まれたラーメン屋が気になっていたので、こちらに行くことにした。
マロニエ通りと三原通りの交差点から少し新富町方面に進んだ通り沿いにある店だ。

どうやら新しい店というわけはなく、3年ぶりにリニューアルオープンした老舗のラーメン屋らしい。
5,6人の行列も出来ていた。

回転率は良いようで少し待っているとすぐに案内された。
混んでいる時だけだろうが、食券機はあるが注文を聞いて食券を買ってきてもらう形だった。

しかし流石銀座値段というべきなのか、値段がそこそこする。

とにかく肉が食べたい気分だったので、チャーシューワンタン麺(1300円)を注文した。
うん安くはない・・・。

だが食べてみるとこれがまた美味い!シンプルな醤油ラーメンだが、しょっぱすぎず、けれどコクはしっかりある優しい味だ。煮干しだろうか、雑味が少ない出汁の中に背脂の甘さが相まって絶妙なバランスだ。
チャーシューも柔らかく仕込まれていて、麺も中麺でスープによく絡む。


私は元々ラーメンの中では一番醤油が好きなのだが、このラーメンは私の好みに極めて近い味だ。
昔なつかしい系の味なのだがこの味を出せる店は本当に貴重なのだ。
ザ・こういうのでいいんだよラーメンだった。また食べたいと思う。

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